REACCIÓNES DE ALDEHÍDOS Y CETONAS

(aldehídos y cetonas)

1. Adición de Cianuro de Hidrógeno: produce los compuestod denominados cianohidrinas, consiste en la adición de HCN (cianuro de hidrogeno) al grupo carbonilo.










2. Adición e Alcoholes: se adicionan al grupo carbonilo de aldehídos en presencia de catalizadores ácidos para producir compuestos en primera instancia muy inesables, a los cuales se les debe agregar una molécula extra de alcohol para estabilizarlos, formando así nuevos compuestos.

*aldehídos: > +1 molécula de R-OH= Hemiacetal (inestable)
                   > +2 moléculas de R-OH= Acetal
*cetonas: > +1 molécula de R-OH=Hemicetal (inestable)
                > +2 moléculas de R-OH=Cetal






3. Oxidacion: se realiza frecuentement bajo la presencia de KMnO4(permanganato de potasio) ó K2Cr207(dicromato de potasio) como catalizadores en disolvente H2SO4(ádico sulfúrico);
cabe destacar la facilidad que tiene el aldehído para oxidarse por sobre la cetona, al final la obtención del proceso en un ácido carboxílico.

4. Reducción: e realiza usualmente bajo los catalizadores NaBH4(hidruro de sodio y boro) y LiAlH4(hidruro de litio y aluminio), pueden llegar a alcohles primarios (reducción de aldehído) y secundarios (reducción de cetonas).












5. Halogenacion de Cetonas: al gacer reaccionar la cetona en un medio ácido a básico, con un halógen, se produce la reacción sobre el carbono alfa ,el cual es aledaño al carbonilo.



6. Reacción de Grignard:














proceso:

ALDEHÍDOS Y CETONAS

Propiedades: Las reacciones características de los aldehídos y cetonas surge de la electronegatividad del oxígeno, la cual induce una distribución desigual de los electrones entre los nucleos de los átomos de carbono y de oxigeno del grupo carbonilo; las reacciones típicas de los aldehídos y cetonas proceden del mecanismo de adición nucleófila.

Adición Nucleófila: Reacción de adición donde en un compuesto químico se eliminan saturaciones mediante la adición de un nuclófilo, creandose dos enlaces covalentes nuevos.

* nucleófilo: especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra especie (electrófilo) combinandoce y enlazandose covalentemente con ella.
-simbolo: Nü

* electrófilos: reactivo químico atraído hacia zonas ricas en electrones libres , que participan en una reacción química aceptando un par de elctrones y formando un enlace con Nü, cargado positivamente.
-símbolo: E+

BIOQUÍMICA

¿Qué es la bioquímica?

Es una rama multidisciplinaria de la química y la biología. Estudia básicamente los compuestos y las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos o que participan en los procesos biológicos. Los azúcares, las grasas, las proteínas y algunas sustancias inorgánicas como el agua, el dióxido de carbono, el oxígeno y algunas sales minerales son las que la bioquímica estudia. Originalmente el estudio de la materia viva era realizado por la química orgánica (de los organismos).

ADN

  

ADN

Ácido desoxirribonucleico (ADN), material genético de todos los organismos celulares y casi todos los virus. El ADN lleva la información necesaria para dirigir la síntesis de proteínas y la replicación.
 Desdes estrrcturas tan minúsculas  como esta se da un ejemplo vivo de procesos bioquímicos

CONTENIDO

1. Reacciones químicas de los compuestos carbonílicos y carboxílico

2. Métodos de obtención de compuestos carbonílicos y carboxílicos

3. Nociones de bioquímica
    - Conceptos básicos
    - Aplicaciones y campos de acción 

4. Biomoléculas
    - Glúcidos
    - Lípidos
    - Protidos
    - Ácidos nucleicos
    - Vitaminas
    - Enzimas
    - Hormonas

5. Rutas metabólicas
     - Glucolisis
     - Ciclo de Krebs
     - Fosforilización oxidativa
     - Ciclo de Calvin